Malbec

É difícil saber se foi a Argentina que adotou a malbec como sua uva ou se foi a malbec que adotou a Argentina como seu país. O fato é que a malbec, originária da França e lá também chamada de cot, nunca produziu em sua origem os vinhos que produz no seu país de adoção. Hoje é a uva-emblema da Argentina e a segunda uva mais plantada naquele país. Desperta paixões e produz os melhores vinhos argentinos

O segredo do vinho: Recentemente, um jornalista me perguntou qual seria o segredo do vinho. Não sei muito bem o que ele queria saber me fazendo essa pergunta, mas isso não tem muita importância, já que ela não tem resposta. Pode-se até arriscar alguma, mas será tão vaga ou boba quanto a pergunta.

MalbecDiz a lenda que, em certa ocasião, o grande gênio de xadrez José Raúl Capablanca foi abordado por um velhinho que alegava ter descoberto uma forma de começar com brancas e ganhar sempre. Curioso e rindo para si mesmo, Capablanca dispôs-se a jogar uma partida com o tal velhinho, que começou com brancas e ganhou. Capablanca, atônito, dispôs-se a outra partida, e várias jogaram. O velhinho, começando com brancas, ganhava sempre.

Capablanca foi correndo apresentar o velhinho ao outro grande gênio do xadrez da época, Alexander Alekhine, que também se dispôs a jogar com o velhinho, e a história repetiu-se. Capablanca e Alekhine entreolharam-se, cochicharam e foram dar uma volta com o velhinho, do qual nunca mais se soube notícia.

Bem, se um dia aparecer alguém com uma receita de vinho perfeito, somente nos restará ir dar uma volta com ele. Enquanto isso não acontece, seguiremos procurando boas terras e climas para a vide e desenvolvendo o conhecimento sobre o plantio, a colheita, a vinificação e a guarda, para assim bebermos vinhos cada vez melhores e prazerosos.

 

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