Ficha de degustação

Existem dezenas de modelos de fichas, e eu não me atreveria a dizer que uma é melhor que outra. Existem fichas para diversos fins, existem catas ou degustações de diversos tipos.
A ficha de cata está longe de ter ou ser um consenso, ou de ser elaborada com finalidade única, tampouco possui forma única e é matéria para muitas tardes. Abordaremos esse assunto com calma, mas assim, de entrada, e para que possamos ganhar familiaridade com ele, apresento a vocês um exemplo de ficha de degustação. É uma ficha simplificada de pontuação objetiva, feita para degustações às cegas de cinco vinhos e muito eficiente para grupos de cata. Com o tempo, iremos destrinchando a questão, mas esta ficha já pode ser utilizada de forma instintiva por qualquer aficionado, assim como serve para catas profissionais.

Veja abaixo o modelo de ficha para degustação:

Ficha de degustação

 

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